מצרכים:

• 2 ק"ג קמח מנופה

• 4 כפות שמרים יבשים

• 10 כוסות סוכר

• 2 כפות מלח

• 7 כוסות מים פושרים

• חצי כוס שמן

• לציפוי: 2 חלמונים, שומשום

אופן הכנת הבצק:

יש לשים את רכיבי הבצק מלבד השמן במיקסר עם וו לישה במהירות נמוכה.

כשהבצק מתחיל להתגבש יש להוסיף את השמן עד שמתקבל בצק אחיד. 

להשאיר להתפחה.

בזמן הוספת החומרים, ניתן לבקש ולהתפלל:

כאשר מוסיפים את הסוכר – “יהי רצון מלפניך ריבונו של עולם שיתמתקו הדינים מעלינו ומעל כל עמך בית ישראל ונזכה למתיקות בחיים”.

כאשר מוסיפים את המלח -“יהי רצון מלפניך ריבונו של עולם שתפרנסני פרנסה טובה וקלה בנחת ולא בצער ותמיד אזכה לקבל ממך ולתת לאחרים”.

כאשר מוסיפים את השמרים – “יהי רצון מלפניך ריבונו של עולם שתשלח רפואה שלמה לכל חולי עמך בית ותזכני ברחמיך הרבים לבריאות הנפש ובריאות הגוף, ושמחת חיים לעבדך בלבב שלם”.

כאשר מוסיפים את המים – “יהי רצון מלפניך ריבונו של עולם שתזכנו לחיים של בריאות, תורה, קדושה, המשכיות, שפע, פרנסה, זיווגים, זרע קודש בר קיימא”. (אפשר להוסיף שמות של אנשים)

הפרשת חלה:

לאחר הכנת הבצק וההתפחה יש לברך:
"ברוך אתה ה' אלוקינו מלך העולם אשר קדשנו במצוותיו וצוונו להפריש חלה תרומה."

יש לקחת חתיכה מן העיסה ולהכריז: "הרי זו חלה", לעטוף בשתי שקיות או לשרוף ולהשליך לפח.

* למידע נוסף – ראי סדר הפרשת חלה

עיצוב ואפייה:

קלעי את החלות, מרחי חלמון ופזרי שומשום. השאירי להתפחה קצרה נוספת

אפי בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות עד להזהבה.